Cette sauce parfumée se marie bien avec les carottes, le chou-fleur, les pommes de terre et les haricots verts cuits à la vapeur. Pour les temps de cuisson à la vapeur et des conseils sur la préparation des légumes, voir Légumes, parfaitement cuits à la vapeur et délicieusement en sauce.
Les moules sucrées sont cuites à la vapeur dans un bouillon aromatique dans ce repas en une seule casserole. Le garam masala est un mélange d'épices indien disponible dans la plupart des supermarchés.
Les moules, qui sont légèrement plus sucrées que les palourdes, bénéficient d'un peu d'acide supplémentaire, alors utilisez la plus grande quantité de jus de citron lors de la cuisson des moules dans cette recette.
Lorsqu'il est rôti, le chou-fleur devient plus sucré et plus moelleux. Couper les fleurons de manière à ce qu'ils aient un côté plat encourage plus de brunissement, ce qui ajoute également des notes de torréfaction. Mélanger le chou-fleur au…
Voulez-vous vraiment supprimer la liste, ?
Cela ne supprimera pas les recettes et les articles que vous avez enregistrés, juste la liste.
Veuillez vous connecter ou créer un compte gratuit.
Cette fonctionnalité a été temporairement désactivée lors de l'aperçu du site bêta.
Vérification Double
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer vos notes pour cette recette ?
