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Soupe à l'Oignon
Servie avec une salade verte acidulée, cette soupe est copieuse et suffisamment copieuse pour un souper léger. J'aime la commodité d'utiliser du bouillon de poulet, mais si vous en avez...
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Soupe Cheddar et Chou Fleur
Cette soupe crémeuse tire son corps de la purée de chou-fleur, bien que quelques fleurons entiers tendres soient ajoutés juste à la fin de la cuisson pour ajouter de la texture. Le cheddar fort et le poivre de Cayenne donnent...
- Recette
Soupe aux pois et parmesan
Cette soupe tire sa texture soyeuse du Parmigiano-Reggiano finement râpé au lieu de la crème épaisse ; utilisez une râpe de type râpe pour des lambeaux légers et moelleux qui fondront facilement dans la soupe.
- Recette
Bisque de crabe avec chou-fleur et brie
Le brie et le chou-fleur peuvent sembler étranges dans une bisque de crabe, mais la combinaison est magique, car ils enrichissent la soupe et lui donnent du corps. Faire du bouillon de crabe maison, c'est…
