J'aime associer la saucisse italienne sucrée avec du vin et la saucisse chaude avec de la bière. J'aime aussi la façon dont le curcuma colore le riz, mais c'est bien de l'omettre…
Le riz bomba espagnol absorbe plus de liquide que les autres variétés de riz. Si vous ne pouvez pas obtenir de bomba, utilisez un autre riz à grain moyen, tel que la marque Goya, mais ajoutez seulement 3-1/2 tasses de bouillon…
Si vous n'avez pas de poêle à paella, utilisez une poêle de 13 pouces ou plus, ou divisez les ingrédients entre deux poêles moyennes. Les poêles en acier inoxydable ou en aluminium anodisé fonctionnent mieux. N'utilisez pas de fonte…
Les saveurs de ce pilaf me rappellent un peu la paella. C'est un excellent partenaire pour le saumon, les crevettes ou les moules.
Plat de riz populaire, la paella est originaire de la région de Valence en Espagne, et peut être préparée avec une multitude d'ingrédients différents, notamment du poulet, du porc, des crustacés, du poisson, de l'anguille, des saucisses, des haricots, des pois,…
Quand elle est bien faite, la paella est un plat vraiment spectaculaire. Dans cette vidéo, Melissa Pellegrino vous montre comment réaliser la recette de l'experte en paella Sarah Jay pour la paella classique aux fruits de mer.
Icône de l'identité culturelle espagnole, la paella est un plat vraiment spectaculaire : une fine couche de riz parfumé au safran, parsemée de fruits de mer frais. Les secrets d'une paella authentique incluent l'utilisation de vrai safran,…
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