Ces boules de riz frites italiennes classiques garnies de mozzarella sont une façon savoureuse d'utiliser les restes de risotto.
Les restes de risotto réchauffés sont denses et pâteux et pas très bons. Mais les restes de risotto façonnés en petits gâteaux, enrobés de miettes et frits jusqu'à un brun doré croquant est un…
Croustillants sur les bords avec un ventre dodu et savoureux, ces beignets demandent à être servis avec des quantités obscènes de sirop de canne terreux ressemblant à du sorgho, bien que les traditionalistes puissent opter pour du sucre à glacer…
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