Légèrement plus ferme qu'un flan conventionnel mais toujours super soyeux et onctueux, ces crèmes individuelles sont une façon élégante de mettre en valeur la saveur des citrons verts. Comme la tarte au citron vert…
La panna cotta, une crème onctueuse, est généralement faite avec de la crème, mais cette recette ajoute du babeurre et du fromage de chèvre frais pour une saveur acidulée. Garnie de figues caramélisées, c'est un dessert inhabituel et élégant.
Des desserts à trois étages pleins de contrastes attrayants : onctueux contre croquant, riche contre rafraîchissant, ludique contre élégant
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