Ce côté simple est un régal pour les yeux ainsi que pour le palais. Utilisez les herbes tendres que vous avez sous la main. Le persil et la coriandre remplacent parfaitement la menthe.
Les oranges et les canneberges séchées ajoutent une touche aigre-douce à cette simple salade de couscous. Elle transforme un poulet rôti de base en un dîner spécial pour temps frais.
Vous pouvez facilement préparer ce plat une heure ou deux à l'avance, le laisser reposer à température ambiante, et le réchauffer doucement avant de servir vous devrez peut-être le casser soigneusement…
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