La mangue, le gingembre, la coriandre et le vinaigre de riz donnent une touche d'Asie du Sud-Est à cette salade de riz. Le profil de saveur épicé et frais en fait un partenaire parfait pour les cuisses de poulet tandoori ou épicées…
Si vous utilisez du tamarin pour ajouter une touche acidulée à un plat, vous rejoindrez les rangs des cuisiniers d'Inde, du Mexique et de Thaïlande, qui en ajoutent la pulpe…
Dans cet article, vous apprendrez la différence entre ces riz aromatiques. Jennifer Armentrout explique d'où ils viennent, comment les acheter et comment les cuisiner.
Jennifer Armentrout explique comment acheter et conserver la citronnelle, puis la préparer pour une utilisation dans des recettes asiatiques.
Avec des ingrédients facilement disponibles dans les supermarchés bien approvisionnés, Kate Hays a concocté sept recettes basées sur la cuisine de la Thaïlande, du Mexique, du Maroc, de l'Inde et plus encore. Elles peuvent être…
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