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- Recette
Arancini
Ces boulettes de riz frites italiennes classiques parsemées de mozzarella sont une façon savoureuse d'utiliser les restes de risotto.
- Recette
Gâteaux de risotto
Les restes de risotto réchauffés sont denses et pâteux et pas très bons. Mais les restes de risotto façonnés en petits gâteaux, enrobés de chapelure et frits en un brun doré croustillant sont un…
- Recette
Beignets de Riz Frits Calas
Croustillant sur les bords avec un ventre dodu et succulent, ces beignets ne demandent qu'à être servis avec des quantités obscènes de sirop de canne terreux, semblable au sorgho, bien que les traditionalistes puissent opter pour le sucre des confiseurs…
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