Le soupçon de saveur d'anis du fenouil confère une note séduisante à cette délicieuse trempette.
Les feuilles de citron vert ont une forte saveur d'agrumes, donc un peu va un long chemin. Servir avec un assortiment de croustilles préférées comme la tortilla, le taro, la banane plantain et la pomme de terre.
La chaleur fumée du chili chipotle fait de cette salsa un accompagnement audacieux du bœuf, du porc ou du poulet grillé. Et bien sûr, cette salsa est un naturel à côté d'une assiette…
Cette salsa est excellente sur les beignets de maïs frais, ainsi que sur les steaks grillés ou les tacos au poulet. Elle se conservera au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
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