Légèrement plus fermes qu'un flan conventionnel mais toujours super soyeuses et lisses, ces crèmes anglaises en portion individuelle sont une façon élégante de mettre en valeur la saveur des citrons verts. Comme la tarte au citron vert...
La panna cotta, une crème pâtissière lisse, est généralement préparée avec de la crème, mais cette recette ajoute du babeurre et du fromage de chèvre frais pour une saveur acidulée. Garnie de figues caramélisées, c'est un dessert inhabituel et élégant.
Desserts à trois couches pleins de contrastes attrayants : onctueux contre croquant, riche contre rafraîchissant, ludique contre élégant
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