Les chutneys vont de fin et onctueux à épais et gros. Ce chutney onctueux, qui équilibre l'acidité du tamarin avec la douceur des dattes, est un délicieux accompagnement…
Légèrement plus épais et plus gros que le pesto de basilic traditionnel, il est excellent mélangé avec des pâtes ou étalé sur des crostini. Si vous utilisez des pois surgelés décongelés, sautez l'étape de blanchiment et de choc.
Parfaite pour tartiner sur du pain grillé, des croissants ou des biscuits, ou pour faire des tourbillons dans du yogourt ou des flocons d'avoine, cette confiture super simple se conservera - sans mise en conserve - jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.
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