Ce porc juteux et savoureux prend du temps : quelques heures à saumurer, une nuit à mariner et 7 ou 8 heures à fumer. C'est surtout facile à utiliser et ça vaut le coup. En Jamaïque,…
Mark Henry aime la cuisine épicée de la Jamaïque, en particulier le poulet jerk. La recette qu'il propose ici est plus rapide à préparer que les plats authentiques de l'île et un peu moins fougueux aussi.
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