Cette frittata est pleine de courgettes croquantes, de petits pois qui éclatent, de feta salée et de menthe rafraîchissante.
Distinct et infiniment supérieur à la mayonnaise en bouteille, le caractère crémeux et riche provient d'une émulsion d'huile, d'œuf et de jus de citron. Déposer sur des fruits de mer ou du poulet grillés ; faire la sieste…
Légères et citronnées, ces pâtes feraient une excellente entrée ou un souper léger servi avec une salade. Si vous êtes très ambitieux, servez les gnocchis en accompagnement…
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