Le saumon cuit à la vapeur avec des poireaux aromatiques, des champignons et de l'ail fait ressortir la douceur naturelle du poisson tout en le gardant humide et savoureux. Verser des huiles de sésame et d'arachide chaudes sur le…
La professeure de cuisine Eileen Yin-Fei Lo nous emmène acheter des ingrédients chinois essentiels et partage également ses meilleures recettes.
Thy Tran montre comment faire d'authentiques boulettes de jiao zi fourrées de porc et de crevettes du début à la fin.
Apprenez une nouvelle astuce à votre barbecue : au lieu de bois, utilisez des feuilles de thé et des épices pour infuser du poulet, du saumon et plus encore. Dans cette vidéo, Robert Danhi, auteur de Southeast Asian Flavors, vous apprend à préparer des sachets pour fumer du thé., fumez du saumon sur un gril à charbon et fumez des crevettes sur un gril à gaz.
Robert Danhi, auteur de Southeast Asian Flavours, démontre sa technique pour infuser du saumon avec des saveurs exotiques à l'aide d'un sachet en aluminium rempli de feuilles de thé en vrac, d'épices parfumées et de lanières de zeste d'orange.
La professeure de cuisine, chef et auteur Eileen Yin-Fei Lo vous montre comment préparer une spécialité chinoise de dim sum : des petits pains moelleux remplis de porc grillé sucré et salé.
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