Dans les restaurants intemporels de la Nouvelle-Orléans comme Galatoire's et Antoine's, la truite de mer mouchetée de la côte du Golfe remplace la sole traditionnelle dans le plat français classique. Vous pouvez sous-filet de…
Le poulet frit incroyablement populaire du chef de la Nouvelle-Orléans Donald Link est fait comme sa grand-mère le faisait à Lake Charles : assaisonné, frit à la poêle, noir et si croquant que chaque bouchée…
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