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Frites de Yuca avec Mojo à l'Ail
Mojo mo-ho est le mot caribéen pour "sauce", et ce mojo à l'ail est l'accompagnement parfait pour le yuca frit. Des morceaux de yuca congelés pelés peuvent être remplacés par du frais ne pas décongeler…
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Tostones plantains verts poêlés
Les tostones, ou plantains verts poêlés, sont pratiquement le plat national cubain. Faire tremper les tostones dans de l'eau salée avant la dernière friture les rend plus croustillants à l'extérieur et plus humides à l'intérieur, mais vous pouvez sauter…
- Recette
Buñuelitos de Maiz Beignets de Maïs
Les cuisiniers des Caraïbes croient que tout ce qui est comestible est grandement amélioré par la friture. Ces beignets de maïs légèrement sucrés sont ancrés dans la mémoire gustative de chaque Cubain. Ils complètent parfaitement les côtelettes de porc,…
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