Vous trouverez des versions de ce gâteau de poisson pané et frit également appelé galettes de saumon partout dans le Kentucky. Pour mon menu Kentucky Derby, je mélange des épices chaudes et j'ajoute du gingembre frais…
Essayez de couper les fingerlings d'une épaisseur maximale de 1/8 de pouce, afin que les pommes de terre soient croustillantes au four. Utiliser une mandoline vous permettra de les couper même…
Les chips maison sont plus croustillantes, plus fraîches et tout simplement meilleures que celles achetées en magasin. Elles sont moins grasses et vous pouvez contrôler la quantité de sel. Parce qu'elles n'ont pas traîné sur une étagère,…
Cette variante très appréciée des croustilles maison de base est fumée, sucrée, épicée... bien sûr, elles rendront vos doigts rouges, mais nous garantissons que cela en vaut la peine.
Le mélange d'assaisonnement donne à vos croustilles maison la saveur familière et piquante d'oignon de vos croustilles achetées en magasin préférées seulement beaucoup plus fraîches et plus pomme de terre. Si vous voulez voir du vert…
Si vous n'avez pas déjà une trancheuse à mandoline, cela vaut la peine d'en acheter une juste pour pouvoir faire ces chips. Leur saveur profonde de pomme de terre est une révélation et elles…
Vous pouvez également faire cuire deux fois de petites pommes de terre rattes, et elles ressembleront à des pommes de terre au four miniatures. La forme ronde des Yukon Golds, cependant, rend ces pommes de terre beaucoup plus faciles à creuser.
Ces éclats de peau de pomme de terre croustillants sont cuits dans de l'huile infusée avec les herbes les plus fraîches de la saison. Plus vous laissez l'huile infuser longtemps, plus les saveurs sont intenses. Vous allez…
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