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- Recette
Pâtes et fagioli de grains entiers avec courge musquée et pesto de sauge
Les orecchiettes à grains entiers ou les coquillages sont les vedettes de cette refonte d'une soupe de pâtes et de haricots italienne classique. Avec de la courge musquée, des haricots borlotti et un pesto de sauge vif, c'est parfait pour un …
- Recette
Saumon épicé d'Afrique du Nord sur lentilles françaises
Allez dans n'importe quel bistrot français, et vous trouverez probablement un plat de lentilles et de saumon. C'est un classique pour une bonne raison : des lentilles maigres et moelleuses complètent la richesse du poisson.…
- Comment faire
Comment faire de la ricotta
Lorsque la chef Cathy Whims est allée en Italie, elle a craqué pour la ricotta fraîchement préparée. Puis elle a découvert à quel point il est facile et amusant de la préparer à la maison. Julissa Roberts de notre cuisine test démontre la technique de Cathy.
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