Habituellement, lorsque vous rôtissez une dinde, au moment où la viande brune est cuite, la viande de poitrine peut être trop cuite et dure. Mais il y a une meilleure façon...
Vous avez un réfrigérateur à l'étroit pendant les vacances ? Apprenez à saumurer votre dinde dans une glacière pour économiser de l'espace.
La méthode traditionnelle pour découper une dinde à table ne vous donne pas la viande la plus savoureuse. Regardez cette vidéo pour apprendre à découper les tranches de poitrine les plus juteuses.
Ajouter un litre de bouillon de dinde à un roux chaud peut être une recette de sauce grumeleuse, mais si vous la fouettez progressivement, vous pouvez éviter les grumeaux et…
Une partie du plaisir de griller est d'apprendre à gérer toutes les surprises qui se présentent à vous. Avec tant de variables—la chaleur du feu, la façon dont vos aliments…
Nous avons demandé à trois chefs leurs versions de ce plat préféré réconfortant et avons obtenu des résultats étonnamment différents et délicieux
Désosser et parer une poitrine de dinde n'est pas difficile, et dans cet article Jennifer Armentrout vous montre comment le faire en quatre étapes faciles.
Frotter du beurre sous la peau est un excellent moyen d'ajouter de la saveur à une dinde rôtie
Apprenez la meilleure méthode pour farcir une dinde et assurer une cuisson complète et uniforme à la fois pour la farce et l'oiseau.
Créez une forme compacte avec cette technique de nouage infaillible
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