Si les anchois et les câpres salés ne sont pas disponibles, utilisez des câpres en saumure et des filets d'anchois enrobés d'huile, en choisissant les plus charnus.
Vous pouvez préparer les beignets à l'avance, puis les faire frire lorsque vous êtes prêt à manger. Conservez les peaux de pommes de terre pour les boucles de peau de pomme de terre aux herbes fraîches.
Servez cette saucisse flambée punchy avec du pain croustillant, ou pour un accord inattendu, des morceaux d'ananas frais sucrés. Lisez le blog Test Kitchen pour des conseils pour flamber en toute sécurité.
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