Servez cette saucisse flambée punchy avec du pain croustillant, ou pour un accord inattendu, des morceaux d'ananas frais sucrés. Lisez le blog Test Kitchen pour des conseils pour flamber en toute sécurité.
Les feuilles de laurier turques ont une saveur plus complexe et bien arrondie que la variété domestique. Ici, elles ajoutent une astringence subtile et douce à une combinaison d'olives vertes et noires.
Vous pouvez préparer les beignets à l'avance, puis les faire frire lorsque vous êtes prêt à manger. Conservez les peaux de pommes de terre pour les boucles de peau de pomme de terre aux herbes fraîches.
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