Dans ce condiment d'inspiration indienne, la richesse des dattes est rehaussée par la fraîcheur de la menthe. Il accompagne parfaitement les viandes rôties, et il fait aussi une tartinade simple…
La façon traditionnelle de faire du muhammara, une tartinade syrienne classique, est avec des poivrons grillés, mais cette délicieuse version remplace les betteraves terreuses. Sa couleur vibrante, assortie à sa saveur profonde,…
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