Fine Cooking Magazine - November/December 2020

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Recette

Muffins de pain doré du jour au lendemain
Un vrai plaisir pour la foule, ce plat offre le meilleur des deux favoris du petit-déjeuner : la saveur classique du pain doré emballé dans la forme de muffins faciles à emporter. Depuis la préparation…

Recette
Toasts Challah avec fromage à l'aneth, fenouil et saumon fumé
Ces canapés sont comme le brunch du dimanche rencontre les fêtes juives. Utilisez une mandoline, si vous en avez une, pour raser le fenouil en boucles super fines. Sinon, un chef pointu…

Recette
pain doré croustillant au beurre d'érable-bourbon
Le pain perdu au sirop d'érable est délicieux mais ordinaire. Gardez-le pour les enfants. Ce pain perdu est trempé dans une riche pâte à l'érable, enrobé de cornflakes croustillants et enduit …

Recette
Oeufs Federer
nommé d'après le joueur de tennis suisse Roger Federer, ce jeu d'œufs Benedict présente des œufs pochés sur du pain grillé garnis de bette à carde et de fromage suisse.

Recette
Toast Français de la Ferme avec Sirop de Baies d'arrière-cour
Le pain challah trempé dans une savoureuse crème pâtissière et grillé à la commande est saupoudré de sucre à la cannelle et arrosé d'un sirop chaud de framboises noires, myrtilles et fraises légèrement cuites.…

Recette
pain doré aux abricots au four avec streusel croustillant aux flocons de maïs
Un trempage d'une nuit dans une crème pâtissière aux abricots et aux amandes crée un intérieur fondant et crémeux pour ce plat de pain doré cuit au four, tandis que la garniture de chapelure de flocons de maïs offre un contraste croustillant. Cette recette…

Recette
pouding au pain à la citrouille épicé
La simplicité de ce dessert en un seul bol dément à quel point il est satisfaisant. Servez-le légèrement tiède ou à température ambiante avec de la crème fouettée et acceptez gracieusement tous les compliments qui viennent…

Recette
Brochettes de pain doré à la cannelle
Cette recette adaptée aux enfants est du pain doré standard trempé dans des œufs, mais les tranches de brioche sont coupées en longs rectangles et embrochées sur des bâtons de cannelle, de sorte que l'effet global est un pain doré sur un bâton.

Recette
Boeuf Burgers avec Fromage Bleu et Oignons Caramélisés
Le fromage bleu salé, les oignons doux et le bœuf juteux sont une combinaison classique et addictive. La cuisson des oignons est la partie la plus longue de cette recette, mais soyez patient : ça vaut le coup…

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